-

  گوگرد قسمتی از هر سلول زنده است و در سنتز آمینواسیدهای سیستئین و متیونین و به‌طورکلی پروتئین‌ها و همچنین ویتامین‌ها شرکت دارد. در مقایسه با مصرف عناصر ماکرو، در بعضی از گیاهان مقدار گوگرد هم ردیف فسفر موردنیاز هست و در برخی برابر و در برخی دیگر مقدار فسفر بیشتر است، به‌طوری‌که می‌توان گفت گوگرد و فسفر به مقادیر مساوی موردنیاز گیاهان می‌باشند. بکار بردن حضور گوگرد در افزایش اندازه و وزن دانه‌های گیاهی و همچنین افزایش راندمان نیتروژن در سنتز پروتئین اهمیت دارد، کمبود گوگرد در یونجه و علوفه باعث کاهش راندمان مصرف نیتروژن می‌شود بنابراین بکار بردن کودهای نیتروژنِ و گوگردی با نسبت باعث بهبود کيفيت این محصولات شده و ازنظر اقتصادی و زیست‌محیطی نيز بيشتر قابل‌قبول است. علائم کمبود گوگرد با علائم کمبود نیتروژن مشابهت دارد، به‌طورکلی علائم کمبود گوگرد شامل از دست دادن رنگ سبز در کل گیاه هست که تفاوت آن با نیتروژن در این است که در کمبود نیتروژن، کاهش رنگ ابتدا در برگ‌های مسن اتفاق می‌افتد.  گوگرد عنصری است غی